新鮮なコーヒー豆へのこだわり

新鮮なコーヒー豆とは焙煎したての豆のことです。
コーヒー豆は野菜等と同様の生鮮食料品です。種子、豆類ですので生豆のままだと余程保存状態が劣悪でない限りは大丈夫です。生豆の収穫された時期も大切ですが、重要なのはコーヒー豆は焙煎した日からの劣化スピードが速いという事です。
保存方法にもよりますが美味しく飲めるのは焙煎から1か月程度、できれば1~2週間程度で飲み切って頂くことをお勧めいたします。

『焙煎したて』をお届け

当店では注文後に焙煎した珈琲豆を焙煎当日に発送いたします。
受取される地域、条件によっては焙煎翌日のコーヒー豆を皆様にお届けする事が可能です。
焙煎から1～2日目経った頃から美味しく飲めると言われておりますので、焙煎から１～2週間程度の日々熟成され変化する香りや味をお楽しみください。
これは余談ですが、1～2日経たないと飲めないと言われる方も中にはおられます。しかし焙煎直後のコーヒーも新鮮さを感じられ意外に美味しいものです。焙煎人の特権として楽しんでおります。